Never-ending Passion
JRE ist die Vereinigung junger Restaurantbetreiber, die ihr Talent und ihre Leidenschaft mit ähnlich denkenden Leuten teilen möchten. Das sind über 350 Restaurants und 160 Hotels, verteilt auf 15 Länder: Australien, Belgien, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Irland, Italien, Kroatien, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Polen, Rumänien, Schweiz, Slowenien und Spanien.
HIER: Traditionelle Gerichte aus allen Ecken der Schweiz sind ein wahrer Genuss. 32 Jeunes Restaurateurs besinnen sich gerne auf regionalen Spezialitäten. Dabei beweisen sie mit viel Talent und Respekt, dass sich Innovation und Tradition nicht gegenseitig ausschliessen. Im Gegenteil, sie ergänzen sich wunderbar und lassen so neue Kreationen entstehen aber auch Klassiker neu aufleben.
Die JRE-Chefs kombinieren höchstes Kochtalent mit ihrer Leidenschaft für europäische Küche sowie lokale Produkte und Traditionen. Ihre Erfahrung in der Küche bietet allen Besuchern zusammen mit der gepflegten Atmosphäre der JRE-Restaurants eine wirklich einzigartige Erfahrung.
Bei JRE dreht sich alles um das miteinander teilen, Anspornen und Inspirieren der kulinarischen Leidenschaft und Talente unserer Chefs. Die jungen Küchenchefs pflegen große Solidarität miteinander und tauschen mit viel Freude ihre Koch-Kenntnisse und -Erfahrungen untereinander aus. Als Gast in einem jeden JRE-Restaurant werden Sie ohne Zweifel in den vollen Genuss der Leidenschaft unserer Chefs kommen.
WAS LÄSST UNS SO HERAUSRAGEN?
WIR BEMÜHEN UNS MEHR
Um die Zutaten und ihre Herkunft
Um Nachhaltigkeit
Um den Erhalt der biologischen Vielfalt
WIR BLEIBEN UNS SELBST TREU
Wir pflegen durch moderne Zubereitung unser kulturelles Erbe
Wir respektieren und fördern die kulinarischen Identitäten und Traditionen der ganzen Welt
Wir wahren das “Terroir”
WIR SIND AUFGESCHLOSSEN
Wir verstehen die Gastronomie als Evolution
Wir treiben die Innovation an
Wir verstehen, dass neue Trends zu neuen Traditionen werden
WIR BRINGEN NIE ENDENDE LEIDENSCHAFT ZUM LEBEN
Wenn wir kreieren und kochen
Wenn wir uns gegenseitig unterstützen
Wenn wir unsere Gäste betreuen
WIR SCHAFFEN PERFEKTE MOMENTE
Indem wir freundschaftlich und persönlich auftreten
Indem wir dafür sorgen, dass unsere Gäste sich bei uns wie zuhause fühlen
Indem wir Menschen zusammenführen